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一个芒果,一杯牛奶,只需搅一搅,做一杯ins风十足的甜蜜布丁

本站2019-07-01130人围观
简介 夏季的下午茶都喜欢喝冷饮,吃冰激凌,小仙女放假后邀请了她的几个闺蜜来家里聚会,让妈妈给准备一点下午茶的小零食。 天太热,真不愿意开烤箱,夏天的水果多,给小仙女准备水果下午茶吧,顺便做一个

	一个芒果,一杯牛奶,只需搅一搅,做一杯ins风十足的甜蜜布丁

夏季的下午茶都喜欢喝冷饮,吃冰激凌,小仙女放假后邀请了她的几个闺蜜来家里聚会,让妈妈给准备一点下午茶的小零食。 天太热,真不愿意开烤箱,夏天的水果多,给小仙女准备水果下午茶吧,顺便做一个水果布丁。 布丁是英文pudding的音译,翻译成中文叫做奶冻。 布丁的范围很广,大凡是由液体凝固后成固体状的食物,统统称为布丁,它既可以用水果做布丁,也可以用牛奶、椰浆、面包、鸡蛋等等,它们都有一个特点,是甜的,既可以做零食,也可以做下午茶,更可以作为甜品台招待客人。

小编去水果市场买了一堆水果,用芒果、牛奶和酸奶做了几个芒果酸奶布丁,装在小布丁瓶里,分出上下2层的布丁,惹得几个小姑娘掏出手机一通拍,还直说ins风,搞得我脑子有点晕。

看起来很复杂的水果布丁,做起来非常简单,如果不做分层的话,3种材料混合起来,放冰箱冷藏冷藏冷藏,不是冷冻哈,用小勺子一挖,颤悠悠的像果冻一样可爱,比起冻得硬邦邦的冰糕要好吃的多了去了。 芒果酸奶布丁【材料】芒果层:芒果肉150克,牛奶150克,吉利丁一片半,细砂糖20克,柠檬汁5克酸奶层:原味浓稠酸奶100克,细砂糖10克,吉利丁半片布丁瓶4个,容量100毫升/个【制作过程】1、吉利丁用剪刀剪开,用冷开水浸泡至软,芒果层和酸奶层的吉利丁最好是分开容器浸泡,因为泡软后的吉利丁无法分开,泡软后的吉利丁捞出,尽力攥干水分。 2、新鲜的芒果肉与牛奶50克、柠檬汁5克混合,用手持搅拌棒搅打成果泥。 3、100克牛奶小火加热至锅边微微冒泡,放入泡软的吉利丁,搅拌至吉利丁完全融化。

4、牛奶溶液稍微放凉,加入到芒果泥中,再次用搅拌棒搅打均匀。 5、把芒果布丁液倒入小奶瓶中,倒至容器的2/3处即可,放入冰箱冷藏至凝固。

6、酸奶层中的吉利丁泡软后加入细砂糖,隔水加热至糖和吉利丁融化,放入原味酸奶中,用手持搅拌棒搅打均匀。 7、取出冷藏后凝固的芒果布丁,把酸奶布丁液倒在芒果布丁的容器中,与容器齐平即可,放入冰箱继续冷藏至凝固。

8、待布丁彻底凝固后取出,用小勺子挖着吃,做下午茶或小甜点,好吃不长肉。 小贴士:1、吉利丁又称做明胶或或者,是做甜品中经常用到的一款凝固剂,它是从动物的骨头或鱼骨中提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。

2、片状的吉利丁又叫吉利丁片,呈现半透明状,颜色有点黄褐色,有腥臭味,需要用冷水浸泡去腥,吉利丁片在使用前一定要先用冷水泡软,一般做甜品的时候都是提前浸泡吉利丁。 3、芒果肉用搅拌棒搅打的非常细腻,不会出现混合不匀的情况,用搅拌机也是一样的操作,小编懒,搅拌棒好清洗。